Productes típics de la població

Productes típics de la població

Sant Pol de Mar

Sant Pol encara compta amb artesans dels de tota la vida com son Sauleda Pastissers i la Pastisseria Nualart, famílies que s’han dedicat tota la vida, per tradició familiar, a l’elaboració de productes artesanals que, amb el temps, han esdevingut típics del poble, o com la ceramista Mercè Vila, que crea cadascuna de les seves peces seguint un procés totalment artesanal.
 
També queda algun productor que encara es dedica al conreu tradicional de la zona de la Vallalta, com és la família Ginesta, dedicada de fa dècades a la producció de maduixots i maduixes del Maresme.
 
Els productes típics i més característics del poble son el Torró de Babaia, de Sauleda Pastissers, i les Falques de la Pastisseria Nualart.
 
Torró de Sant Pau o de Babaia: és un torró que té el seu origen a mitjans del segle XVIII i que s’elabora amb mel, avellana o pinyó i clara d’ou. Es venia a la Fira de Sant Pau que se celebrava i encara es  celebra el dia 25 de gener, que reunia un elevat nombre de comerciants i que era un  dels mercats amb més solera de la zona.
S’elaborava de manera artesanal i com que es barrejaven tots els ingredients, i s’havia de remenar sense parar durant hores, calia la col·laboració del veïns del poble, que s’anaven tornant, per a remenar la massa.
És un torró que en posar-se’l a la boca es desfà, que no cal mastegar-lo, i és per això que se li posà el nom de Torró de Babaia.
Es comercialitza durant un únic més de l’any, de mitjans de gener a mitjans de febrer, doncs necessita d’una temperatura molt baixa per a mantenir, de forma natural, totes les seves propietats. I es comercialitza a les pastisseries Sauleda de Sant Pol, ubicades al carrer Nou, 33 i al carrer Manzanillo, 20.
 
Les Falques: son barquetes elaborades a base d’ametlla. Aquestes coquetes fa uns 40 anys que s’elaboren i es poden comprar, tot l’any, a la Pastisseria Nualart, al carrer Tobella, 5 de Sant Pol.
 
  
 
Estrelles de La Riera
 
Les postres de la sèrie La Riera es comercialitzen a diverses pastisseries de Catalunya sota una recepta única amb ous, farina de blat de moro, sucre, mantega i xocolata i es podran tastar en tres versions, la bàsica amb una cobertura de xocolata negra, la que porta cacau en pols per sobre i una altra amb coco ratllat.
 
ON COMPRAR?
 
A la Pastisseria Sauleda, al carrer Nou núm. 33 i a la Pastisseria Sauleda, al carrer Manzanillo núm. 20, de Sant Pol de Mar.
 
 

0

Contingut relacionat

Vine a conèixer l’ermita de Sant Pau i a gaudir de les espectaculars vistes que ofereix la torre del campanar de Sant Jaume.
Les seves...

Lloc: Plaça Anselm Clavé
Aquesta Fira pretén donar a conèixer el món del Formatge Artesà i de Pastor. La intenció és poder conèixer, de ben...

Lloc: a la Plaça de l’Estació
Petita fira de carrer amb parades de llibres i roses. A la tarda hi haurà espectacle infantil (pendent de...

Vine a tastar la perla verda maresmenca! Fins al 30 d'abril

Pàgines

Comparteix