Còctel de meló amb llagostins

Còctel de meló amb llagostins

Ingredients per a 2 persones
Un meló mitjà
12 llagostins grans o vint mitjans
Un enciam
50 g de blat de moro
Salsa cocktail o vinagreta

Preparació
Agafarem un meló de pell de sapo que estigui  al punt i amb una cullera farem boles de meló, amb un enciam, del tipus que mes ens agradi farem una base , li podem afegir una mica de blat de moro, cuirem una dotzena de llagostins, els pelaren i disposarem la base d'enciam,el blat de moro, les boles de meló i els llagostins cuits. Per amanir el còctel podem acompanyar-lo amb una salsa rosa o una vinagreta... 
 
Recepta cedida pel Restaurant Can Lluis (Vilassar de Dalt), inclosa al llibret de les Jornades gastronòmiques del peix i el marisc al Maresme de  2014

0
Comparteix